Como sabrás, el aceite de oliva es uno de los grandes tesoros de nuestra dieta mediterránea y hace milenios que sus beneficios nos han nutrido y llenado de vida a lo largo de nuestra historia.

Ya tenemos disponible en la tienda online nuestro aceite de oliva ecológico Biocandón, un zumo de aceituna de sabor dulce y equilibrado, aroma afrutado de intensidad media con tonos de frutos secos. Un aceite de oliva virgen extra de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos de la campaña 2020/21.

En Aceites Candón puedes encontrar nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra en diferentes tipos de envase, cada uno de ellos con sus cualidades y características, ¿Quieres saber qué importancia tienen los envases en el AOVE?

Existen unos estándares internacionales y unas normas de la unión europea para clasificar los aceites de oliva vírgenes en función de una serie de parámetros físicos y químicos, grado de acidez, índice de peróxidos y muchos otros, que determinan el grado de pureza del aceite, así como su estado molecular y su nivel de oxidación.

Una de las recetas más fáciles de hacer y sabrosas que tanto nos gusta en Andalucía, y sobre todo con el calorcito, es el Salmorejo Cordobés. Por ello, hoy os vamos a ofrecer esta receta, que podremos servir como acompañamiento o como primer plato.

En Aceites Candón trabajamos con algunas de las variedades de aceitunas más conocidas y valoradas, como la arbequina, picual o verdial, pero además de ellas, también trabajamos otras variedades que te acercamos aquí.