¿Alguna vez te has preguntado cuál es el mejor aceite para freír? La verdad es que no es de extrañar teniendo en cuenta la gran variedad que existe en el mercado, como el aceite de coco, de aguacate, de girasol o de aceite de oliva refinado, etc. Nosotros recomendamos el aceite de oliva virgen extra, y te explicamos por qué.

Hoy queremos hablar sobre qué es la acidez del aceite de oliva, de dónde surge y qué determina en el aceite según su cantidad. Comenzaremos diciendo que el aceite se genera de manera natural dentro de la aceituna formando triglicéridos, que están integrados por tres ácidos grasos unidos por una molécula: el glicerol. Esta unión no es muy fuerte, y ante cualquier ambiente oxidante o agresivo, se rompe y deja libre los tres ácidos grasos, degradando el aceite.

Seguramente más de una vez te has preguntado ¿Cuántas calorías tiene el aceite de oliva?, ¿engorda?, ¿debo consumirlo a diario? Pues bien, la energía que nos aportan los alimentos se mide en kilocalorías (kcal). Los carbohidratos y las proteínas nos aportan unas 4 kcal por gramo, mientras que las grasas aportan unas 9 kcal/g.

Hoy os queremos hablar de las ventajas de comprar aceite de oliva virgen extra por internet y que no encontraremos en un comercio convencional. Y es que, cuando compramos AOVE por Internet, lo estamos adquiriendo directamente al productor, con todas las garantías que esto significa.

En Aceites Candón no sólo encontrarás el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra, sino que tendrás una buena manera de fortalecer tu sistema inmunológico. Y es que, gracias a su alto contenido en antioxidantes naturales que refuerzan nuestras defensas contra bacterias y virus, estaremos protegiendo al sistema inmunológico.

Como sabrás, el aceite de oliva virgen extra es el producto estrella en la dieta mediterránea debido a sus enormes beneficios. No obstante, tenemos que tener en cuenta una serie de factores que determinan la calidad del aceite de oliva.

No hay nada que nos guste más que un buen AOVE y si sabemos cómo maridarlo, mejor que mejor. Por eso, hemos pensado hacer un post sobre este tema para sacarle el máximo partido y experimentar todo su sabor.

Sabemos que es primavera también por nuestra alimentación, ya que se vuelve más ligera, con platos fríos y de elaboración rápida, como las ensaladas o el gazpacho. Y es que, esta rica y saludable sopa fría consumida en gran parte del mundo, es uno de nuestros mayores símbolos y aportaciones a la dieta mediterránea.

Como sabrás, el aceite de oliva es uno de los grandes tesoros de nuestra dieta mediterránea y hace milenios que sus beneficios nos han nutrido y llenado de vida a lo largo de nuestra historia.

Hoy queremos abordar algunas de las falsas creencias sobre el aceite de oliva y que seguramente reconozcas en este post. Esperamos que te sirva de utilidad y rechaces estas ideas preconcebidas e incorrectas. Te animamos a que no dejes de disfrutar del AOVE en tu dieta y consuma aceite de oliva virgen extra para conseguir todos sus beneficios.

Ya tenemos disponible en la tienda online nuestro aceite de oliva ecológico Biocandón, un zumo de aceituna de sabor dulce y equilibrado, aroma afrutado de intensidad media con tonos de frutos secos. Un aceite de oliva virgen extra de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos de la campaña 2020/21.

En el mercado podemos encontrar una gran cantidad de aceites y a veces existe desconocimiento acerca del producto, sin saber si lo que estamos comprando es realmente saludable o no. Además, si añadimos la publicidad engañosa, pues tampoco nos ayuda mucho, y terminamos decidiendo más por precio que por calidad.

Ahora que pronto llegará el frío e incorporaremos a nuestra dieta recetas más sabrosas y “potentes”, queremos mostrarte un plato muy típico andaluz, las migas. Una receta muy rica y con ingredientes muy fáciles de conseguir, además de económico. No te pierdas esta receta tradicional, nutritiva y de sabor intenso.

Dependiendo del lugar en el que se recogen las aceitunas, los meses del año varían. Así, en el hemisferio norte la recogida comenzará el próximo mes de octubre y llegará hasta enero, mientras que en el hemisferio sur se llevará a cabo entre los meses de febrero y mayo.

Cuando vamos a comprar aceite de oliva nos pueden surgir algunas dudas sobre cuáles son los aspectos principales que debemos tener en cuenta para acertar en la compra, pero sin duda, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) es el más puro y el que cuenta con más propiedades y mayor calidad.

Con el calorcito nos apetecen platos más fresquitos y ligeros, que nos ayuden a estar bien hidratados y nos aporten todos los nutrientes que necesitamos en esta época del año. Por ello, hoy os queremos mostrar algunas deliciosas recetas, muy rápidas y rápidas que podemos preparar con aceite de oliva.

Hoy queremos hablarte de cómo conservar correctamente el aceite de oliva virgen extra, aunque como sabrás, es uno de los pocos alimentos que no caduca, aunque sí tiene una fecha de consumo preferente para garantizar todas sus propiedades.

En Aceites Candón puedes encontrar nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra en diferentes tipos de envase, cada uno de ellos con sus cualidades y características, ¿Quieres saber qué importancia tienen los envases en el AOVE?

¿Sabes cómo puede ayudarte el aceite de oliva virgen o virgen extra a mejorar tu salud? Si quieres conocer todas la propiedades y beneficios de nuestro “Oro líquido”, no te pierdas este post que hemos preparado en Aceites Candón.

Existen unos estándares internacionales y unas normas de la unión europea para clasificar los aceites de oliva vírgenes en función de una serie de parámetros físicos y químicos, grado de acidez, índice de peróxidos y muchos otros, que determinan el grado de pureza del aceite, así como su estado molecular y su nivel de oxidación.